PlescavitaVan by Taverna Sârbului este un food truck care aduce în București gustul autentic al bucătăriei sârbești, concentrându-se pe preparatul emblematic: plescavița. Situat pe Strada Buzești 55, în Sector 1, acest local mobil oferă o experiență culinară distinctă, cu carne de vită tocată, asezonată cu ceapă, ulei, sare și piper, servită într-o chiflă proaspătă. 

Meniul este simplu, dar bine executat, punând accent pe calitatea ingredientelor și prepararea la grătar. Deși opțiunile vegane nu sunt disponibile, gustul autentic și porțiile generoase compensează această lipsă. 

Atmosfera este casual, iar servirea este rapidă, făcând din PlescavitaVan o alegere populară pentru o masă consistentă în mijlocul orașului. Ce îl diferențiază este combinația dintre tradiția culinară sârbească și conceptul modern de food truck, oferind o experiență unică în peisajul gastronomic bucureștean.