Zest Pizza Berceni aduce un suflu nou într-o zonă unde opțiunile bune sunt rare. Pizza lor iese în evidență printr-un aluat lucrat cu răbdare, aerat și ușor elastic, rezultat al unei fermentații îndelungate și a unei hidratații ridicate. Nu e pizza grea, încărcată, ci una în care gustul blatului chiar contează. Pastele sunt surprinzător de bune – sosuri bine dozate și texturi corecte.
E un loc mic, dar cu energie caldă și prietenoasă, genul de spațiu unde simți că ești bine primit, nu doar servit. Meniul nu e variat, dar bine gândit, iar ritmul locului te îndeamnă să stai, nu să iei totul la pachet. Zest Berceni reușește ceva rar: face lucruri simple, dar cu adevărat bune.
