Bucureștiul este un oraș al contrastelor și al tradițiilor gastronomice, iar micii ocupă un loc special în cultura culinară a capitalei. De la terase populare până la restaurante cu istorie, micii sunt considerați de mulți un simbol al bucătăriei românești urbane. Fiecare bucureștean are propriul său loc preferat, iar discuțiile despre unde se găsesc cei mai buni mici pot fi interminabile. Totuși, câteva locații s-au transformat, de-a lungul timpului, în adevărate repere gastronomice.

Terasa Obor, un simbol pentru toți bucureștenii

Terasa Obor este probabil cel mai cunoscut loc atunci când vine vorba despre mici. Deschisă în 2011, terasa atrage zilnic bucureșteni și turiști care vin pentru atmosfera autentică și pentru faimoșii mici serviți simplu, cu muștar și pâine. Aici, coada la porțiile de mici a devenit deja parte din experiență.

La Ciotoianu și legenda micului de 100 de grame

În Popești-Leordeni, La Ciotoianu este locul unde bucureștenii se adună pentru a gusta mici deosebiți, cântărind 100 de grame fiecare. Deschis în 2007 de Marian Ciotoianu, localul este renumit pentru preparatele sale tradiționale și pentru porțiile generoase. În weekenduri, cozile sunt lungi, iar atmosfera amintește de o sărbătoare populară.

La Cocoșatu, micii faimoși până la Hollywood

Situat în nordul Bucureștiului, La Cocoșatu este un alt nume legendar în lumea micilor. Deschis în 1993, localul a devenit faimos pentru rețeta sa păstrată cu grijă și pentru faptul că a atras vizitatori celebri, printre care Paulo Coelho sau Jude Law. Grătaragiul Sandu Cocoșatu, care lucrează de peste două decenii aici, a devenit la rândul său un personaj emblematic.

Caru’ cu bere și rețeta din 1920

În Centrul Vechi, Caru’ cu bere nu este doar un restaurant istoric, ci și un loc unde micii au un gust aparte. Rețeta, păstrată din anii 1920, include ungerea pe grătar cu mujdei și o tehnică atentă de gătire, care garantează frăgezimea preparatelor. Atmosfera restaurantului completează experiența culinară.

Hanul lui Manuc și micii cu rețetă secretă

Hanul lui Manuc este o altă locație emblematică, unde micii sunt preparați după o rețetă păstrată de aproape 90 de ani. Originile rețetei se leagă de carmangierul Nae Postolnicu din Piața Obor, care obișnuia să-și acopere fața cu o pătură atunci când amesteca ingredientele, pentru a-și păstra secretul.

La Gil, preferatul lui Anthony Bourdain

În apropiere de Cocoșatu, La Gil este locul unde celebrul chef și jurnalist Anthony Bourdain a declarat că ar fi stat toată ziua să mănânce mici și să bea bere. Vizita sa din 2008 a transformat localul într-un punct de atracție internațional pentru pasionații de gastronomie.

Casa Oprescu, întoarcere la rădăcini

Pe strada Secerei 10, la poalele Parcului Tineretului, Casa Oprescu aduce un omagiu tradițiilor românești. Deschis în 2011, restaurantul și-a propus să readucă la viață rețete autentice românești și pescărești, servite în vase de Horezu. Micii de aici sunt considerați de mulți mai buni decât cei legendari de la Dedulești, fiind apreciați pentru gustul autentic și pentru atmosfera rustică ce amintește de mesele din gospodăriile bunicilor.

Bodega La Mahala, farmec interbelic

În Centrul Vechi, pe strada Covaci nr. 8, Bodega La Mahala recreează atmosfera cârciumilor de odinioară. Aici, micii și grătarele sunt acompaniați de muzici de mahala și de bere la butoi, într-un decor ce evocă perioada interbelică. Este un loc unde tradiția și marketingul inspirat se combină pentru a oferi o experiență culinară autentică.