Mimosas Dorobanți este un restaurant de brunch din zona Dorobanți–Floreasca, cu un concept construit în jurul unui meniu integral fără gluten. În meniu se regăsesc preparate de mic dejun și brunch, burgeri, panini, hummus, pâine și focaccia făcute în casă, dar și deserturi precum tiramisu și banana bread. Preparatele din meniu sunt prezentate ca fiind gluten free.

Există o precizare importantă pentru persoanele cu boală celiacă. Mimosas se prezintă drept restaurant gluten free, nu drept restaurant dedicat persoanelor cu boală celiacă. Potrivit reprezentanților locației, unele dintre făinurile folosite au pe ambalaj mențiunea că sunt ambalate în fabrici în care se ambalează și produse cu gluten. Persoanele care trebuie să urmeze o dietă strictă fără gluten pot cere informații suplimentare despre ingredientele folosite înainte de a comanda.

Restaurantul se află pe Strada Puțul lui Zamfir nr. 13, Sector 1, București și este orientat în special spre mic dejun și brunch. Locația dispune atât de spațiu interior, cât și de terasă.

Mimosas este deschis de luni până vineri, între orele 09:00 și 17:30, iar sâmbăta și duminica, între 10:00 și 18:30. Restaurantul oferă și posibilitatea de a comanda pentru livrare.