Plăcinta cu dovleac, merele cu scorțișoară, nucile și caramelul sunt câteva dintre gusturile care fac toamna mai plăcută. În București, le găsești atât în patiserii care merg pe rețete tradiționale, cât și în brutării artizanale și restaurante unde deserturile clasice sunt reinterpretate.

Dacă ai poftă de o plăcintă cu dovleac, de o tartă cu mere sau de ceva mai puțin obișnuit, precum un tort vegan cu dovleac, există câteva adrese care merită trecute pe listă. Am ales cinci locuri cu deserturi potrivite sezonului, de la variante simple, de luat la pachet, până la preparate pe care le poți savura la restaurant.

Cuptorul Brâncovenesc: plăcintă cu dovleac și plăcintă cu mere și scorțișoară

La Cuptorul Brâncovenesc, toamna are gust de plăcintă cu dovleac, vanilie și scorțișoară. Este genul de desert care nu are nevoie de creme sofisticate sau de o prezentare elaborată: dovleacul este ingredientul principal, iar aromele sunt cele familiare din rețetele românești.

Pentru cei care preferă merele, există și plăcinta cu mere și scorțișoară. Cele două variante sunt potrivite pentru o gustare luată la pachet, alături de o cafea sau de un ceai fierbinte.

Cuptorul Brâncovenesc este o alegere pentru cei care caută deserturi tradiționale, cu umpluturi generoase și combinații simple de ingrediente. Sortimentele disponibile pot varia de la o zi la alta.

Baguette Atelier: tartă cu mere, nuci și caramel sărat

Dacă preferi deserturile de inspirație franceză, Baguette Atelier are o variantă care combină câteva dintre cele mai potrivite ingrediente pentru sezonul rece: mere, nuci și caramel sărat.

Tarta cu mere și cremă de nuci cu caramel sărat, la 39 de lei, aduce împreună foietajul fraged, fructele și o cremă de migdale, completată de nuci sau alune. Este o alternativă la plăcinta clasică, pentru cei care preferă deserturile cu mai multe texturi.

O altă alegere este bread and butter pudding, la 35 de lei, un desert cu foietaj, stafide, caramel și cremă de vanilie de tip crème brûlée.

Nu sunt deserturi rezervate exclusiv lunilor de toamnă, dar combinațiile de mere, stafide, nuci și caramel le fac deosebit de potrivite pentru zilele reci.

Zexe Blanc: tartă cu dovleac sau tartă cu mere și înghețată

La Zexe Blanc, deserturile tradiționale capătă o prezentare mai rafinată, fără să piardă aromele familiare.

Una dintre opțiunile de sezon este tarta cu dovleac, disponibilă alternativ cu varianta cu vișine, în funcție de perioada anului. O porție de 200 de grame costă 34 de lei.

Pentru iubitorii deserturilor cu mere, există și tarta cu mere și înghețată de vanilie, la 36 de lei. Merele, scorțișoara și aluatul fraged sunt completate de înghețata rece, într-o combinație care funcționează indiferent de anotimp, dar care pare cu atât mai potrivită toamna.

Zexe Blanc este o variantă pentru cei care vor să transforme pofta de ceva dulce într-o ieșire la restaurant. Dacă mergi special pentru tarta cu dovleac, este bine să verifici înainte dacă aceasta este varianta disponibilă în ziua respectivă.

La Plăcinte: plăcintă cu dovleac, după o rețetă tradițională

Pentru cei care preferă plăcintele cu umplutură generoasă, La Plăcinte are o variantă cu dovleac, pregătită din aluat cu făină de grâu și chefir.

Umplutura este dominată de dovleac, care reprezintă 62% din compoziția indicată pentru aceasta, alături de zahăr și ulei de floarea-soarelui.

Porția are 320 de grame și costă 30 de lei. Este un desert consistent, potrivit mai ales pentru cei care preferă plăcintele tradiționale în locul prăjiturilor cu multe straturi de cremă.

Un detaliu de reținut este că plăcinta cu dovleac se pregătește numai la comandă prealabilă. Prin urmare, nu este o alegere pentru o oprire spontană, ci mai degrabă pentru o poftă planificată din timp.

În București, una dintre locațiile La Plăcinte se află pe Bulevardul Ion Mihalache nr. 96–98.

Madame Gâteau: tort vegan cu dovleac

Dovleacul nu trebuie să ajungă neapărat într-o plăcintă pentru a deveni desert. La Madame Gâteau, îl găsești și într-o variantă mai puțin obișnuită: Pumpkin Vegan Cake.

Este o alegere pentru cei care vor să încerce un tort vegan cu un ingredient asociat mai degrabă plăcintelor de casă decât cofetăriei clasice.

Magazinul Madame Gâteau se află pe strada Cosițelor nr. 2A, în Sectorul 3.

Tortul face parte din gama de produse care pot necesita comandă în avans, așa că este recomandat să verifici condițiile de achiziție înainte de a merge la cofetărie.

Cât costă o ieșire pentru un desert de toamnă în București

O poftă de ceva dulce poate însemna o oprire rapidă la patiserie sau o ieșire la restaurant, iar prețurile diferă în funcție de experiența aleasă.

La Plăcinte, o porție de plăcintă cu dovleac costă 30 de lei. La Zexe Blanc, tarta de sezon este 34 de lei, iar cea cu mere și înghețată de vanilie, 36 de lei. La Baguette Atelier, tarta cu mere, nuci și caramel sărat ajunge la 39 de lei.

Pentru o ieșire în oraș, desertul poate fi și un pretext pentru o plimbare. Dacă vrei să descoperi mai mult din centrul Capitalei, poți citi și povestea Căii Victoriei, una dintre cele mai cunoscute artere ale Bucureștiului.

Iar pentru alte idei de petrecut timpul în Capitală în această perioadă, găsești inspirație în articolul „10 motive pentru un turist străin să viziteze Bucureștiul în luna octombrie”.

Plăcinta cu dovleac rămâne unul dintre deserturile reprezentative ale toamnei, dar nu este singura opțiune. Tartele cu mere, nucile, stafidele și caramelul oferă suficiente motive pentru o oprire dulce prin București. Iar pentru preparatele sezoniere sau disponibile numai la comandă, un telefon înainte de vizită te poate scuti de un drum inutil.