Brunch-ul a devenit în ultimii ani unul dintre cele mai populare ritualuri din orașele mari, iar Bucureștiul nu face excepție. Combinația perfectă între micul dejun și prânz, asociată cu o atmosferă relaxată și preparate savuroase, a transformat brunch-ul într-o experiență gastronomică pe care mulți localnici o așteaptă cu nerăbdare în weekend. Fie că ești un fan al clasicelor ouă Benedict, fie că abia îți începi aventura în lumea pancake-urilor, Capitala României oferă o varietate impresionantă de locuri unde poți savura un brunch memorabil. În acest articol, îți propun o listă cu cele mai îndrăgite locații din București, meniurile lor reprezentative, intervalele de prețuri și câteva obiceiuri pe care merită să le descoperi.

Ce înseamnă brunch și de ce e atât de iubit

Brunch-ul este, în esență, o masă servită de obicei între orele târzii ale dimineții și cele din prima parte a după-amiezii, combinând elemente clasice de mic dejun cu preparate mai consistente, potrivite pentru prânz. Această combinație a cucerit rapid publicul urban, pentru că oferă flexibilitatea unei mese prelungite, fără constrângerile unui program fix.

Atmosfera unui brunch reușit nu se bazează doar pe mâncare, ci și pe socializare: este momentul în care prietenii se întâlnesc la povești, familiile se adună la masă, iar iubitorii de gastronomie se delectează cu combinații inedite de gusturi. În București, tot mai multe localuri au adoptat acest concept, adaptându-l la specificul și preferințele bucureștenilor.

Unde găsești brunch bun în București

1. The Urbanist

Una dintre cele mai populare destinații pentru brunch în București este The Urbanist. Locația combină un design modern cu un meniu eclectic, inspirat din bucătăriile internaționale. Brunch-ul de aici include atât opțiuni clasice – ouă Benedict, avocado toast, clătite – dar și preparate mai inventive, precum shakshuka cu humus sau tartine cu somon afumat.

Prețuri: În general, meniul de brunch se situează între 45 și 85 lei pentru un preparat principal, iar aperitivele sau deserturile pot costa între 20 și 40 lei.

Atmosferă: Neconstrânsă, ideală pentru întâlniri cu prietenii sau pentru un weekend leneș.

2. Baker’s Brunch & More

Dacă ești fan al preparatelor de patiserie și al ingredientelor proaspete, Baker’s Brunch & More este locul ideal. Specialitatea casei sunt produsele de brutărie artizanală, care acompaniază perfect un ou poșat sau un bol de fructe proaspete cu granola. Meniul de brunch include și smoothie-uri naturale, latte art și sandwich-uri cu ingrediente de calitate.

Prețuri: Produsele de brunch pornesc de la aproximativ 35 lei și ajung până la 75 lei pentru combinațiile mai complexe.

Atmosferă: Relaxată și prietenoasă, perfectă pentru o dimineață leneșă în weekend.

3. Simbio

Un alt loc foarte apreciat pentru brunch este Simbio, un bistro cu terasă spațioasă și un meniu inspirat din bucătăria modernă. Aici, brunch-ul include ouă Benedict reinterpretate, salate creative, burgeri gourmet și deserturi delicioase. Preparatele sunt pregătite cu ingrediente proaspete, iar porțiile sunt generoase.

Prețuri: Meniul de brunch pornește de la 50 lei pentru preparatele de bază și poate ajunge până la 100 lei pentru combinații complexe.

Atmosferă: Boemă și prietenoasă, ideală pentru brunch prelungit în aer liber atunci când vremea permite.

4. Shift Pub

Shift Pub este o alegere inspirată dacă vrei un brunch cu influențe internaționale și cocktailuri inovatoare. Meniu brunch include clătite, quesadillas, mic dejun englezesc, dar și opțiuni vegetariene sau vegane. Pe lângă mâncare, locația oferă și băuturi creative, care transformă brunch-ul într-un adevărat ritual social.

Prețuri: Preparatele principale sunt între 50 și 90 lei, iar băuturile pot adăuga încă 20–40 lei la notă.

Atmosferă: Vibrantă, potrivită pentru grupuri de prieteni sau întâlniri relaxate.

5. El Camino

Pentru iubitorii de brunch cu influențe mexicane, El Camino oferă opțiuni delicioase precum tacos de mic dejun, ouă în sos spicy, nachos și burrito breakfast. Combinația de gusturi intense și ingrediente proaspete face din brunch-ul de aici o experiență memorabilă.

Prețuri: Meniul brunch variază între 55 și 95 lei, iar adăugarea de băuturi alcoolice sau non-alcoolice poate ridica nota de plată.

Atmosferă: Relaxată și prietenoasă, cu o energie plină de viață.

Prețuri orientative și ce include brunch-ul

În București, prețurile pentru brunch variază în funcție de locație, ingrediente și prezentare. În general, un preparat brunch costă între 35 și 100 lei, dar în localurile mai elegante sau în meniurile care includ băuturi speciale, nota de plată poate fi mai ridicată.

Un meniu clasic de brunch include:

·       Ouă (Benedict, poșate, omletă)

·       Toast cu avocado, somon afumat sau brânzeturi

·       Clătite sau waffles

·       Salate și boluri cu cereale

·       Smoothie-uri, latte-uri, fresh-uri

·       Băuturi alcoolice – mimosa, prosecco (opțional, de obicei într-un extra pachet)

Multe locuri oferă și brunch bufet în weekend, unde plătești un preț fix pentru acces la o varietate de preparate reci și calde.

Tabieturi și obiceiuri locale

În București, brunch-ul nu este doar o masă, ci și un tabiet social. Mulți locuitori își încep ziua de weekend cu o cafea specială în braț și apoi își programează întâlniri în locuri care oferă brunch prelungit până după-amiaza. Brunch-ul este adesea asociat cu întâlniri de familie, prânzuri târzii între prieteni sau chiar întâlniri de afaceri relaxate.

Un alt obicei care a prins la publicul bucureștean este combinarea brunch-ului cu activități culturale sau sociale: după ce savurezi preparatele, poți merge la o expoziție, la o plimbare în parc sau la un târg de artizanat organizat în zonă.

Sfaturi pentru o experiență reușită

1.     Rezervă din timp – În weekenduri cele mai populare locații de brunch se umplu rapid, mai ales între orele 11:00 și 14:00.

2.     Verifică meniul special de brunch – Unele localuri oferă meniuri diferite față de cartea principală, cu preparate sezonale.

3.     Împărțiți preparate – Pornind de la ideea de sharing, puteți comanda mai multe feluri și le puteți împărți pentru a gusta o varietate.

4.     Răsfățați-vă cu băuturi speciale – Mimosa sau cocktailurile ușoare sunt acompaniamente perfecte pentru brunch.

Brunch-ul în București a devenit mai mult decât o simplă masă: este un mod de a petrece timpul, de a experimenta gusturi noi și de a-ți începe ziua într-un mod plăcut și relaxat. Indiferent dacă preferi clasicul ou Benedict, o tartină cu avocado sau preparate exotice, orașul oferă opțiuni variate care merită descoperite. Alege locul potrivit în funcție de stilul tău, bucură-te de o atmosferă prietenoasă și transformă brunch-ul într-o tradiție care îți face weekendurile mai frumoase.

Citește și: Cafenele altfel în București: experiențe creative în ceașcă și dincolo de ea